1948年，莱纳斯·鲍林在病床上仅凭纸带和剪刀，发现了蛋白质的α-螺旋结构，揭示了生命背后的优雅化学规则。

弗雷德里克·桑格如何利用FDNB试剂像夹书签一样标记蛋白质末端，破解胰岛素51个氨基酸序列，终结蛋白质混沌论。